Valores Calóricos dos Alimentos

Postado por  //  17 de junho de 2011  //  Dietas  //  Nenhum Comentário

Como é feito o cálculo calórico dos alimentos? Essa é uma pergunta que muitos se fazem.
A caloria de um alimento, é medida através da quantidade necessária que ele necessita para elevar em um grau Celsius, a temperatura de 1 grama de água, na relação de 1:1.
A técnica foi evoluindo através dos tempos e foi descoberto que essa medição não era satisfatória, foi então feito um parâmetro para ser seguido como base, o qual agora determinaria que a caloria seria o valor do calor gerado, quando a quantidade de 01 grama de água atingisse a temperatura de 15 °C.

Pirâmide Alimentar

Pirâmide Alimentar

Novamente passou pela sua última transformação, onde Sistema Internacional de Unidades modificou a medição, sendo agora 1 caloria equivalente a 4,1868 Jaule.
Durante um dia, o necessário para um homem adulto ingerir de caloria gira em torno de 2500 calorias, quantidade ideal para exercer suas atividades básicas de um dia típico.

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